真誠問路

　　真真是鐵板燒的常客，為什麼喜歡鐵板燒，可能是因為看著前方師傅在炒菜，會有種異鄉人回到家的感覺，就像在廚房看媽媽炒菜一樣，另一部份是鐵板燒很考驗師傅的技巧，雖然是一樣的食材，同一間店不同師傅炒出來的味道就會有些許的差別，這次母親節與家人同聚於墨賞享用高級鐵板燒，就讓我們來看看這次有吃到那些好料吧！(感謝家人提供素材，一個人吃是不可能吃到那麼多樣) ლ(´ڡ`ლ)

　　墨賞新鐵板料理餐廳位在台北熱鬧的東區內，主要消費族群鎖定為25~45歲的時尚女性，希望引領餐飲時尚的風潮，兼具色、香、味、美與感動的氛圍，墨賞的整體用餐環境以黑色為基底，搭配紫色鳶尾花，作為室內裝潢設計與品牌圖騰的主調，用餐區域分為📍鐵板半開放區、📍獨立VIP包廂（四間）、📍甜點區，原則上一般消費者都是在鐵板半開放區享用主餐，再移駕到甜點沙發區享用飲料與甜點，也很適合坐著慢慢聊天。

墨賞｜室內環境

墨賞｜菜單

從菜單上可見，海陸雙主菜鐵板燒套餐$1480起、單一主菜套餐價格$1190，都包含多選一的沙拉、湯、飲品，及麵包、開胃菜、雪酪、炒飯、甜點等，根本就是吃太飽(笑哭)；🤍2023年底前，當月壽星2天前預約，出示證件本人享8.5折，再送生日蛋糕。

讓我們開吃吧！  ♡\（*'∀`*）人（*'∀`*）/♡

首先，有開胃小飲品『玫瑰蘋果荔枝醋』（上圖的香檳杯），酸甜的口感讓人食慾大開，再來是開胃菜『胡麻燻鴨胸』&『和風鮮干貝』，一口一湯匙開吃的節奏🎵

接著是熱騰騰的『魚子醬松露蒸蛋』，嫩滑蒸蛋搭配魚子醬及松露，是大人小孩都愛的口味，真真是比較好奇這個蛋殼是怎麼用才不會破🧐

麵包出爐啦~~~手工『亞麻子蔓越莓麵包』搭配奶油，只能說真真喜歡手撕一小塊麵包沾奶油，就怕自己吃肥肥，旁邊家人倒是直接撥開往中間塗抹，像漢堡一樣的吃法(真豪邁)，值得一提的是麵包可免費續，若是吃不下亦可打包帶走。

   湯品(4選1)   

『牛菌菇泡沫蘑菇濃湯』，真真覺得奶味蠻重的，喜歡奶香的朋友可以點，光是外觀會以為是杯咖啡，湯直接喝有點燙口，建議先以麵包棒攪拌均勻後再慢慢喝~

『匈牙利海鮮湯』是把鐵板上煮沸的高湯直接淋於生海鮮上，現燙的鮮蝦、花枝、北寄貝，湯頭是濃縮蝦頭精華海味，簡言之滿滿的蝦味。

   沙拉(4選1)   

『松露百菇沙拉』是鐵板現炒百菇再搭配生菜的溫沙拉，佐松露與醋膏，不得不說那個松露給的是滿滿的誠意，菇跟菜都吃完了都還有松露😎

『煙燻鮭魚凱薩沙拉』從照片中不難看出，那生鮭魚也是滿滿誠意~ ♡

『水果優格沙拉』那顆黃澄澄圓圓的是濃郁芒果醬唷！要先破開讓芒果醬流出搭配著吃，整個就是女生愛的清爽水果沙拉(蠻大杯的)。

中場休息一下，以『洛神花雪酪』幫助客人回復味覺，這杯可以請服務生續杯唷 ♡ ，因為下一道開始就是主餐了，餐點之間難免會有膩口的時候，這時候喝點雪酪可以解膩。

   海陸A套餐— (海) 季節鮮魚、北海道干貝   

那個干貝吼～～～搭配較橘紅色的紅甜椒醬有夠好吃的 ♡ ，真真兩口就吃完了，較黃一點的醬是真真本來就沒很愛的蜂蜜芥末醬，魚肉的部分都是無刺，就是新鮮軟嫩（其實吃到這已經蠻飽的了）！

   主餐(6選1)— (陸) 白蘭地櫻桃鴨胸   

法國皮爾蘋果白蘭地浸泡鴨胸肉讓味道深入其中，再引酒到鐵板燒吧台上、瞬間燃起火花（請欣賞影片）。

被逼出油脂的鴨皮以鐵板煎烤出脆口感、七分熟的鴨胸軟嫩扎實多汁，可搭配主廚特製櫻桃醬汁、蒜片或櫛瓜，不要小看這盤鴨胸肉，真的是會吃不完，真真是直接跟家人分享鴨胸肉，那整顆酒釀櫻桃加上一整口鴨肉真的是太好吃了 ♡ ，不禁聯想到ikea醬烤鴨胸佐櫻桃，經過白蘭地的淬鍊，鴨肉沒有太多腥味，不過服務員有提醒這道料理要趁熱吃，涼了肉質會較硬。

   巴黎鐵板套餐，主餐(6選1)   

『PS一級菲力牛排』由於真真不吃牛肉，依據家人的分享雖然很飽，但是因為太好吃了，所以硬是把全部吃完🤣

『諾曼第蘋果松阪豬』 😁嘿嘿嘿嘿，很少人點這道了吧~ 從圖片中可以看到左邊的松阪豬用煎的，右邊松阪豬底下還有鐵網是用蒸的唷~

整體來說真真跟家人都比較喜歡吃煎的，搭配蘋果醬真是絕配，沒想到還可以這樣吃，讓人耳目一新。

『安格斯無骨牛小排』由於真真不吃牛肉，所以依據家人分享是外微焦香、內鮮嫩欲滴🤤，牛小排油花勻稱且肉質結實、豐沛肉汁的在嘴中爆發。

   炒飯(２選１)   

『XO醬炒飯』會辣or『蛋炒飯』不辣，炒飯都是可以免費續碗，但其實已經吃太飽了，也吃不太下，所以也可以外帶回家唷~ (這邊吃太飽忘記拍粒粒分明的炒飯，拍謝拍謝😅)

   甜點(4選1) & 飲料(8選1)   

『抹茶冰淇淋熱蛋糕』上桌時才桌邊淋上抹茶醬汁(請觀賞影片)。

抹茶醬汁在高溫鐵板上沸騰冒泡、迅速被蛋糕吸收，冰淇淋與磅蛋糕的結合是抹茶控必點甜點！

『法式焦糖布雷』是真真的最愛，喜歡脆脆的焦糖搭配綿密的布雷 ♡

季節果汁是富含維生素的『紅心芭樂汁』，喝起真的蠻原汁味的不會過甜。

『百香果檸檬沙瓦』家人表示酸到不敢喝，怕酸的朋友請跳過～

『德國有機舒福茶』熱熱喝有種催眠曲的效果，吃飽喝足可以睡了🤣

​​  整體來說，真真非常推薦來墨賞用餐 ，因為不僅選擇多樣又豐富，不想聊天還可以看看廚師秀廚藝，也有甜點區可以坐下慢慢聊，很適合情侶、家人、同事、好友聚會，CP值很高，也難怪在(Google 4.5分/4298則)有這麼厲害的成績，而且也不用怕吃不飽，麵包、炒飯都可以續，也不用擔心吃不完，幾乎都可以打包，若是點要打包要提前先講，畢竟有些甜點沒辦法包回去，可以溝通換別種蛋糕類，真真很期待下次再來用餐，要預約的朋友記得提前1~2個月預定(因為太受歡迎都很難訂近期的位置)。

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